台東市大塊呆虎掌飯滷肉飯|平民美食小吃推薦
大塊呆虎掌飯滷肉飯
一直是心目中台東老字號好吃小吃店
第一次看到虎掌飯非常好奇是甚麼
詢問後才知道原來是豬膝韌帶
每隻豬只有兩塊
非常珍貴稀有
目前也只有在大塊呆看過這個虎掌飯
每次來大塊呆都會點虎掌飯跟小菜
大塊呆菜單
虎掌飯
口感充滿膠質與醬香味
入口就會愛上的好滋味
控肉飯
肥肉瘦肉比例1:1
怕太肥的可以點虎掌飯
我個人很愛吃肥肉 而且大塊呆的控肉吃起來不油膩
粉腸
沒有豬腥味 沾著蒜蓉醬很下飯
骨邊肉
特別甜 有咬勁
喜歡喝湯的可以點
骨邊肉湯
骨邊肉的甜與高湯融合
店家在肉類挑選上一定有他的堅持
口感扎實 味道比較重鹹
有白菜 肉 蘿蔔絲 豬肚 雞腳 等
加上酸菜跟薑絲提味 非常順口
三層肉
肉非常甜 肥肉部分不油膩
原味不沾蒜蓉醬也非常好吃
三層肉推薦必點
油豆腐
適合配飯
喜歡軟嫩口感豆腐的就點皮蛋豆腐吧
菜尾湯
配料豐富 湯頭口感比較像羹
冬天喝應該會很幸福
大塊呆整體的肉品質都不錯
價格也相對便宜
各種小菜都有一定水準
招牌虎掌飯真的要試試
不過生意很好 用餐時段要耐心等待
地址:台東縣台東市復興路156號
營業時間 11:00-14:00 17:00-21:00
週六公休
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