海岸村小姐姐食記|台東在地秘境美食推薦
海岸村小姐姐
每道料理絕對都讓你驚艷!
小姐姐實在超會做料理
海岸村小姐姐因為疫情一天只接待一組客人,每次要4人以上,
座位只有兩桌,不會有壅擠的感覺,非常舒服
雖然是老房整修但實在是太有味道了,
而且這裡超多貓貓的呢
位置位於東河鄉的小村落,
看似落沒卻又有小村莊的風味,
還可以直通海邊祕境喔!
就像我之前偶遇成功鎮上的徐徐咖啡,
這次又偶遇了海岸村小姐姐,
都會發現意想不到的可愛小店
小姐姐只有一個人出菜,
請耐心等待,來到台東就是慢食呀!
海岸村小姐姐位在東河海岸邊的無菜單料理,
今年過年剛開始營運,
超級幸運找到這家神秘小店,
很多是都市吃不到的料理,
才一下子桌上就滿滿的菜色,
還好一開始都是冷食,
不然我們實在拍太久了,
小姐姐的擺盤很美呢!
綜合鮮果起司沙拉,
沙拉真的很影響後續的食慾,
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回去也想自己試試調製看看
牛番茄鮮甜搭配乳酪起司的香濃也是十分美味!
兩人份的沙拉就讓我已經小有飽足感了
(完全不用擔心分量問題
新鮮生魚片與風螺
熟成過的生魚片入口即化,
油脂雖不像腹肉般油膩,
風螺爽脆的口感很下酒,
本身就有清甜的味道
檸檬酸辣醃九孔
以前都是吃大顆的九孔,
這此嘗試迷你版的,
直接一口新的療癒感
迷你尺寸的九孔用主廚特調檸檬酸辣醬汁醃製,
一口接一口,完全是十足的下酒菜,
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904280-1839075125-g_n.jpg)
烤蝦串燒
烤過的鳳梨散發出的酸甜,
配上Q彈新鮮現撥的碳烤大蝦仁,
一串吃完還意猶未盡,
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904298-931946837-g_n.jpg)
覺得不夠酸的旁邊還有檸檬可以加強啦!!!!
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904297-3583401553-g_n.jpg)
烤海膽
在地原住民下海捕撈的新鮮海膽,
滿滿的海膽肉帶點海草的滋味, 充滿了大海的風味,
和一般外面吃到的口感不一樣喔!是在地的味道
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904300-1920422832-g_n.jpg)
還是季節限定的,能否吃到要憑運氣喔!
![DSC_0241_1.jpg DSC_0241_1.jpg](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904303-2908329474-g_n.jpg)
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904308-4135268150-g_n.jpg)
月光螺
珍貴的月光螺一樣是在地捕撈上岸,
水煮熟後沾著泰式酸辣醬,
微微鹹甜滋味很新鮮
從照片都還能感受到那時吃的口感,
好懷念呀!
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904365-3713348494-g_n.jpg)
禿頭鯊糯米糰
讓我印象深刻的一道料理,
也是來台東必吃的,
能吃到也是憑運氣,
都是季節限定呢!
台東沿岸當季捕撈的夢幻逸品禿頭鯊,
配上糯米糰與柚香芝麻葉,
在都市從來沒有聽過禿頭鯊,
大家要好好細細品嚐
(我們是4月左右去的,是產季喔)
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904322-1847535605-g_n.jpg)
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904325-390958434-g_n.jpg)
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904326-3089427071-g_n.jpg)
馬告鹹豬肉
鹹豬肉灑上馬告提味,
可以用韓國芝麻葉包裹泡菜搭配,
肉甜不死鹹, 馬告與韓國芝麻葉、
泡菜完全融合,超級好吃,
(偷偷說我超愛這道
![海岸村小姐姐 海岸村小姐姐](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904329-617266104-g_n.jpg)
乾煎刺蔥倒吊
巴掌大小的倒吊魚也是在地人捕撈上岸,
肉質紮實清甜,
海魚的滋味真不是淡水魚能比擬
生蠔
主廚特製的五味醬配上超級新鮮的生蠔,
每一口都是享受,
特別要提五味醬是我吃過最好吃的,
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![台東無菜單料理 台東無菜單料理](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904367-111591210-g_n.jpg)
![台東無菜單料理 台東無菜單料理](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904384-1118421008-g_n.jpg)
原住民野菜湯、水果
地瓜葉 蒲公英 與原住民野菜熬出來的湯頭清爽可口,
當作最後的完美句點很可以
整體食材都能感受到老闆娘的用心與廚藝,
氣氛就像在自己家,很自在很舒適,
有溫暖的感覺,
( 我都在想這樣小姐姐有沒有賺錢呢!
(目前已恢復原價1500元)
![台東無菜單料理 台東無菜單料理](https://pic.pimg.tw/gianttraveler/1669904280-473547432-g_n.jpg)
老闆娘說最低接待四人起跳,
一次用餐時段只接一組客人,
內外場兼顧品質的狀況下,
一組客人是極限
今天剛好碰上了滿月,
夜晚搭配椰子樹特別有熱帶島嶼的度假感
真心推薦這家無菜單料理給大家
而且在海邊的小屋實在是太可愛啦,
是老房子重新翻修的喔, 還是三合院的感覺呢,
也可以到海邊走走再回到小屋子吃飯喔!
晚上的小房子看進去特別有「家」的感受,
在家一起吃飯的溫暖
每道料理都可以感受到小姐姐的用心與溫暖
記得要先提前兩天前預約,
人數要4人以上,
一次只接一組客人,
吃飽後到海邊去看今天的月光海,
實在是太撐了,
月光下海邊散散步也是非常浪漫呢!!!!!!!!!!!
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1 留言
好棒的海景與無菜單料理❤️️
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