[台東]2023台東慢食節|晨食餐桌|市集活動

 台東慢食節|日本GoodDesign金獎|晨食餐桌|台東盛事

每年台東都會舉辦

台東慢食節

已經是在地有名的市集活動

今年來到台東森林公園

參加的攤商都是經過提案審核通過的

達成環保 在地食材等等相關條件

從義大利發源的慢食活動

也在台東扎根了十幾年

今年主題為晨食餐桌

首次在早上舉辦

共有43組料理攤位參加

分為

世界風味

台東慢而美

傳統新滋味

私房早餐記憶

漂釀台東

多元化的風格展開為期兩天的台東盛事

除了餐飲外

也有多場的慢食講座

今年更有國際料理參加

印度賈坎德邦 Oraon 部落的䅟子 (Madua) 傳統料理

菲律賓 Pasil 地區的傳統早餐： Kinarut

通通都是免費參加

不過試吃名額有限

要及早排隊

台東慢食節提昌環保概念

因此都需自行攜帶環保餐具

現場也有提供租借服務

商家們多半用月桃葉包裹食物方便顧客拿取

參加過許多屆慢食節

這屆最讓我驚豔的是

蓋亞那工作坊 

樹豆天貝

工作坊的田裡種了很多樹豆，不斷嘗試更多樹豆的可能性。

用樹豆做豆漿、再用樹豆渣拿來做天貝，

讓食物全利用，做零剩食的餐點！

蓋亞那工作坊的招牌料理：小米飯

據說當天凌晨就要開始煮小米飯 過程繁雜

也因應晨食餐桌主題，

將過去的炸野菜換成新鮮生菜，

搭配百香果醬

再淋上秋海棠花蜜做的糖漿

非常特別

其他也有許多台東知名的料理餐廳

米努蓋 • Minokay

M’loma

親山農園

柴米DailyKitchen

恰比兔子

飴屋

好港覺

痴愛玉

HakHak Lab 好食實驗所

貓俬廚

等等非常多

這屆還有令我非常印象深刻的攤位

台東在地酒廠試喝品飲選拔賽

分別有

蒸餾組

穀物組

水果組

我參加了穀物組

東太陽酒廠

出力釀

信華農特產

聖果蜜多

每一家酒廠的小米酒都各有特色

真的都非常值得購買

我自己最愛

出力釀

的這支糯米酒

有各種酒麴藥草的回甘香

層次非常豐富

店家位在都蘭新東糖廠一號倉

有機會要去好好探訪一番

(未滿18歲禁止飲酒)

已經開始期待明年的台東盛事

台東慢食節

還會拿出甚麼精彩的節目與攤位

真心覺得台東文化推廣要越來越好

越來越國際化才行

台東美食

好漁日

江波 Jumpo cuisine

Like來顆烤飯糰

天山茶莊阿原滷味

徑廣東路蔥油餅

初桃咖啡

粥大福

豐里食堂

AU CAFÉ鷗咖啡

瑪里漾食研坊

台東市區豬排飯

牛肉宅藜麵

深黑義法餐酒館

布魯蛋餅坊

太麻里淳真好時光

知本三姊妹越南料理

小阿姨早餐店

成功海銀行

鄰家蒸餃

早點來見面 米蛋餅

披薩阿伯 

成功讀賣早餐

海岸村小姐姐

卡茲爾美食 

岸站咖啡

椰風浪鼓

長濱義式冰淇淋

A Tree in Douli都歷一棵樹

泰食廚房

龍過脈牛肉麵

海癒小村咖啡店

女兒不懂茶 

小山村

海泱廚房

哩麵

拉法鋼琴咖啡屋

海邊小巫

都蘭研究所

葉氏海鮮

回家食間

台東景點

鹿野龍田禾多

昆布海灣露營區

鹿野龍田

南迴公路瀑布美食

長濱兩天一夜

大武之心

拉法鋼琴露營區

紅葉谷溫泉

南迴藝術季

綠島兩天一夜day1

綠島兩天一夜day2

夏日金針花

南迴公路

成功一日遊