餐桌上的部落旅行|崁頂蓋亞那工作坊|月光下小米鞦韆餐桌
一個非常有意義的部落文化推廣活動
每年都有不同的主題
今年我參加了
縱管處及崁頂部落蓋亞那工作坊
共同舉辦的月光下小米鞦韆餐桌
初次認識蓋亞那工作坊是在台東慢食節
攤位上呈現的食材料理都非常精緻
極具部落特色的風味讓我印象深刻
崁頂部落位在關山海端鄉
離關山火車站約10分鐘車程的山上
部落內的景觀非常美麗
能眺望遠方的山頭與關山市景
有機會一定要上山來看看
今年的主體是神話
活動中也充滿著許多部落神話故事
集合時會先照部落傳統
每個人發放一顆祈福石
在過往部落獵人打獵前
也都會拿著石頭
等平安回到部落後交回
石頭沒有短缺代表大夥平安無事
主辦人IBU也很細心地講解著流程
分好組別後就開啟今天的活動
第一站:來到蓋亞那小米田保種
主辦單位很貼心的用商務車接送
確保旅客們的體力不會流失太快
活動會場布置得非常精緻
每個座位上都有擺放好的木盒與空瓶
還有迎賓調飲
部落長老天國爸用最深入淺出的方式
介紹了部落的小米文化
播種栽種採收的流程畫成了畫曆 一目了然
小米脫粒與脫殼的環節也非常好玩
旅客們可以親自上陣體驗
實際操作起來揮汗如雨真的很不容易
了解小米的故事後
由部落保種專家 金蕉媽帶領大家做種子的傳承
將桌上的玻璃空瓶
裝滿金蕉媽的各式種子珍藏
貼上標籤後帶回家栽種
每一粒種子顯得格外珍貴
木盒上還印有小米栽種流程的比例尺
小細節就能看出蓋亞那工作坊在活動上的用心
每一位旅客對自己的成品都非常滿意
結束保種儀式後
驅車來到
第二站:海金莎小米神話
位在山頭上的小米田
相傳古時發生大洪水
當大水退去 小米依附著海金莎藤蔓
也因此得以留存至今
這一站我們要用美麗的海金沙藤蔓
編織一個屬於自己的部落頭飾
在小米田中鋪設草蓆
席地而坐 吸收著部落大自然的養分
編織著自己夢想中的頭飾
成為海金莎王子公主
每位旅客都很投入其中
邊聽著部落神話 邊埋首手作
活動流程設計得非常好
完成後大夥來個大合照
非常可愛
第三站我們來到:崁頂3062前世今生
這是一間充滿歷史意義的小屋
裡面有著崁頂布農家族系譜展 我的名字從何而來
源於為了紀念部落自1917年遷移至現址已有百年時間
部落中青代為了尋求長輩記憶
傳續部落遷移史，因此動員更多年輕人參與家族故事記錄
屋中有著非常詳細的文字介紹
與珍貴的復古照片 記錄著古人從何而來
文化的源頭與傳承
這段文化導讀雖然短短的30分鐘
卻能讓人深深感受到部落文化的傳承與認同
每一個十年 部落都有所改變
也正是IBU的奔走下 能保存著這些歷史
導讀的結尾
每個人都會領到一條麻線 與 菖蒲
製作祈福手鍊
部落文化在有新生命誕生時
會用麻線繫上菖蒲預防妖魔鬼怪
也告訴祖靈祈求能保佑生命平安長大
最後一站:來到月光下小米鞦韆餐桌
這一段是從崁頂3062前世今生小屋
步行至活動會場
啟程前兩人一組 發放火炬
象徵著文化傳承
在日落時分點上火種
格外有氣氛 佩服主辦方的巧思與美感
抵達用餐會場
要用自己的火炬點燃柴火
正式為晚宴揭開序幕
晚宴會場的布置真的是驚為天人
很有部落風貌
舒適度也是非常棒
舞台設計在正中間無死角
用餐的同時也能欣賞精彩的部落文化表演
小菜有小米辣椒 荖葉蘇 蕗蕎
前菜部分則是木鱉果醬淋過貓
酥炸飛機菜 軟梅子
這一碗部落特別的玉米濃湯
豆香味十足 口感也很濃稠
真的是從來沒有嘗試過的湯品
用餐期間
部落的長老們也展示了獵人打獵的戰歌
婦女收割小米 釀小米酒的豐收歌謠
還有布農族最有名的八部合音表演
非常精彩毫無冷場
打獵報戰功後 豐收的獵物也變成佳餚來到眼前
是我吃過數一數二好吃的脆皮烤豬
香酥脆口 油脂肥而不膩
豬肉香甜不用甚麼調味就美味至極
蓋亞那拿手的小米飯也是一絕
綿密口感加上粉嫩芋頭提香
一口小米一口烤豬真的太幸福
飯後甜點是油芒製作而成的
酥脆的外皮 有點像豆沙的內餡口感
不會太甜膩 是不曾品嘗過的美味
非常特別
最後還有小禮物
精油蠟燭與艾草
聽說點完蠟燭會有小驚喜
回家一定要試試
整體崁頂蓋亞那工作坊月光下小米鞦韆餐桌
舉辦得非常完美
感受得出細節與流程的掌控
都是族人們一次次的開會討論進步
才能呈現出來的品質
真心推薦這場部落文化盛宴
一生必參加一次 毫不誇張
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